Benodigdheden voor dit gerecht:
- 4 stuks kipfilet van 140 gram
- 800 gram aardappelen
- 200 gram uien
- 100 gram champignons
- 250 gram doperwtjes ( uit een potje )
- 250 gram worteltjes ( uit een potje )
- 250 gram sperzieboontjes ( uit een potje )
- 100 gram zilveruitjes
- 200 gram magere spekjes
- Zout, peper, paprikapoeder en kerriepoeder
- Boter en bloem
Bereidingswijze van dit recept:
- Snij de aardappels in blokjes, en kook deze beetgaar
- Snij de uien in klein stukjes
- Wrijf de kipfilet in met zout, peper en kerriepoeder, en druk deze in de bloem
- Bak de spekjes in een grote koekenpan in een beetje boter
- Voeg de uien en de champignons toe, vervolgens de zilveruitjes
- Schep voorzichtig de uitgelekte groente erdoor, even door verwarmen
- Bak ondertussen de kipfilet om en om in een koekenpan
- Bak de aardappel blokjes bruin met zout en paprikapoeder
- Schep dit voorzichtig door de groenteschotel
- Serveer de kipfilet erbij
Serveertip:
U kunt de kipfilet vervangen door een kippenpootje of een schouderkarbonade
Categorie: Eenpansgerechten
Ingrediënten: aardappelen, bloem, boter, champignons, doperwten, kerrie, kipfilet, kippenpoot, paprika, schouderkarbonade, sperzieboontjes, uien, worteltjes, zilveruitjes, zout
Was het lekker? Deel dit recept: