Bereidingstijd: 45 minuten
Benodigdheden voor dit recept:
- 1000 gram aardappelen (netto gewicht)
- 250 gram knolselderij
- 250 gram snijbonen
- 250 gram winterwortel
- 1 klein potje witte bonen
- Zout, peper en nootmuskaat
- Olie
Bereidingswijze van dit gerecht:
- Snij de knolselderij en de winterwortel in blokjes
- Snij de snijbonen in stukjes van 1 centimeter
- Laat de witte bonen uitlekken op een zeef
- Maak van de aardappels een luchtige aardappelpuree
- Doe olie in een wokpan, en wok de knolselderij, winterwortel en snijbonen gaar
- Stamp de gaar gewokte groente door de aardappelpuree
- Roer de uitgelekte witte bonen door de stamppot, goed door verwarmen
- Maak de stamppot vervolgens op smaak met zout, peper en nootmuskaat
Serveertip:
- Serveer 4 groente stamppot met rookworst
Categorie: Stamppotten
Ingrediënten: aardappelen, knolselderij, nootmuskaat, olie, snijbonen, winterwortel, witte bonen
Was het lekker? Deel dit recept: