Bruine bonen stamppot

Bereidingstijd: 60 minuten

Benodigdheden voor dit gerecht:

  • 1000 gram aardappelen (netto gewicht)
  • 400 gram gedroogde bruine bonen
  • 1 grote zure appel
  • Zout, kerrie en peper

Bereidingswijze van dit recept:

  1. De gedroogde bruine bonen 24 uur in ruim water laten weken
  2. Maak van de aardappelen een luchtige aardappelpuree
  3. Kook de geweekte bruine bonen met water, zout en een beetje kerrie, in 45 minuten gaar
  4. Giet het water van de gekookte bruine bonen
  5. En stamp deze vervolgens door de hete aardappelpuree
  6. Schil de appel, ontdoe deze van het klokhuis, snij dit in kleine blokjes
  7. En roer deze als laatste door de stamppot
  8. Maak de stamppot op smaak met peper

Serveertip:

  • Serveer bruine bonen stamppot met een gemarineerd speklapje en piccalilly

Categorie: Stamppotten
Ingrediënten: , , ,
Was het lekker? Deel dit recept:

Andere soortgelijke recepten:

Eén reactie op Bruine bonen stamppot

  1. corrie mol op 17 januari 2012 om 20:02

    hoi koos ziet er goed uit
    en het smaakt altijd goed

Wat vindt u van dit recept?

Jouw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *