Bruine bonen stamppot

Bereidingstijd: 60 minuten

Benodigdheden voor dit gerecht:

  • 1000 gram aardappelen (netto gewicht)
  • 400 gram gedroogde bruine bonen
  • 1 grote zure appel
  • Zout, kerrie en peper

Bereidingswijze van dit recept:

  1. De gedroogde bruine bonen 24 uur in ruim water laten weken
  2. Maak van de aardappelen een luchtige aardappelpuree
  3. Kook de geweekte bruine bonen met water, zout en een beetje kerrie, in 45 minuten gaar
  4. Giet het water van de gekookte bruine bonen
  5. En stamp deze vervolgens door de hete aardappelpuree
  6. Schil de appel, ontdoe deze van het klokhuis, snij dit in kleine blokjes
  7. En roer deze als laatste door de stamppot
  8. Maak de stamppot op smaak met peper

Serveertip:

  • Serveer bruine bonen stamppot met een gemarineerd speklapje en piccalilly

https://www.kokenmetkoos.nl/stamppotten/bruine-bonen-stamppot/
Afgedrukt op Tuesday 4 April 2023

Recepten voor de lekkerste gerechten vind je bij Koken met Koos
Copyright 2023 © www.KokenMetKoos.nl