Witte bonen stamppot met knolselderij

Bereidingstijd: 40 minuten

Benodigdheden voor dit gerecht:

  • 1000 gram aardappelen (netto gewicht)
  • 1 pot witte bonen
  • 1 knolselderij (ongeveer 500 gram)
  • 2 rode paprika,s
  • 200 gram magere spekblokjes
  • Peper en 1 dl kookroom
  • Boter

Bereidingswijze van dit recept:

  1. Maak de knolselderij schoon, en snij deze in blokjes
  2. Giet het vocht van de witte bonen, en spoel ze daarna af
  3. Snij de paprika,s in blokjes
  4. Maak van de aardappelen een luchtige aardappelpuree
  5. Kook de blokjes knolselderij in 15 minuten gaar
  6. Bak de magere spekblokjes in een beetje boter totdat ze licht bruin zijn
  7. Vervolgens de paprikablokjes even meebakken
  8. Stamp de knolselderij met de spekjes/paprika door de aardappelpuree
  9. Roer vervolgens voorzichtig de witte bonen erdoor, even doorverhitten
  10. Maak de stamppot op smaak met peper en 1 dl kookroom

Serveertip:

Categorie: Stamppotten
Ingrediënten: , , , , ,
Was het lekker? Deel dit recept:

Andere soortgelijke recepten:

Eén reactie op Witte bonen stamppot met knolselderij

  1. betty Bongers op 6 februari 2011 om 12:08

    heel veel leuke reakties gehad op de stampot knolselderij met witte bonen paprika en spekjes,men dacht dat het hutspot was,zelf heb ik er nog kaasblokjes er aan toegevoegt gr Betty Bongers Friesland

Wat vindt u van dit recept?

Jouw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *