Visstoofpotje

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 250 gram kabeljauwfilet
• 250 gram zalmfilet
• 100 gram Hollandse garnalen
• 1 rode en 1 groene paprika
• 200 gram champignons
• 2 sjalotjes
• 2 tomaten, 2 teentjes geperste knoflook
• 1/2 liter visbouillon
• Laurierblaadje, tijm en rozemarijn
• 1 dl witte wijn
• Olijfolie, zout en peper en een scheutje room
• Iets bloem

Bereidingswijze van dit recept:

1. Snij de visfilets in stukjes en vermeng dit met peper en zout
2. Snij de paprika,s, champignons, tomaten en sjalotjes
3. Bak in de olijfolie de sjalotjes, champignons, paprika,s  en de geperste knoflook
4. Doe de blokjes vis erbij en bak dit even mee ( voorzichtig omroeren )
5. Voeg de gesneden tomaten en de garnalen toe
6. Blus het af met visbouillon en witte wijn
7. Voeg toe het laurierblaadje, tijm en rozemarijn
8. Laat alles ongeveer 10 tot 15 minuten garen
9. Bind het af met een papje van bloem en water ( lopend meel )
10. Allerlaatst een scheutje room toe voegen

Serveertip:

• Serveer visstoofpotje met rijst en sperziebonen
• U kunt er ook stokbrood bij serveren

Categorie: Stoofpotjes
Ingrediënten: bloem, champignons, garnalen, kabeljauwfilet, knoflook, koolvis, laurierblaadje, olijfolie, peper, rijst, rode en groene paprika, room, rozemarijn, sjalotjes, sperziebonen, stokbrood, tijm, tomaten, witte wijn, zalmfilet, zout
Was het lekker? Deel dit recept: