Benodigdheden voor dit gerecht:

•  1  grote komkommer of 2 kleine
• 350 gram gehakt
• Zout, peper, kerriepoeder, mosterd en een beetje bieslook
• 1 ei+25 gram paneermeel

Bereidingswijze van dit recept:

1. Was de komkommer, en snij deze in de lengte door
2. De gehalveerde komkommer uithollen met een pom parisienneboor
3. Snij de komkommer in 8 gelijke delen (elke halve komkommer in vieren)
4. Het gehakt in een kom doen
5. En vermeng dit met ei, paneermeel, zout, peper, kerrie, mosterd en bieslook
6. Gebruik de specerijen naar eigen inzicht
7. Vul de uitgeholde stukken komkommer ruim op met het aangemaakte gehakt
8. Plaats de gevulde stukken komkommer op een ingevette bakplaat
9. En plaats deze in een voorverwarmde oven van 175 graden C gedurende 25 minuten
10. Let op dat het niet te donker wordt, anders afdekken met aluminiumfolie

Serveertip:

• Serveer gevulde komkommer als een warm voorgerecht

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 750 gram aardappelen (netto gewicht)
• 750 gram Chinese kool
• 500 gram gehakt
• 1 ui
• Kerrie, ketjap, peper, zout
• Olie
• Geraspte kaas, paneermeel

Bereidingswijze van dit recept:

1. Snij de aardappelen in blokjes van 2 centimeter
2. Snij de Chinese kool in reepjes van 2 centimeter
3. Snij de ui in blokjes
4. Kook de aardappelen met zout in 10 minuten stevig gaar
5. Olie in een wok verhitten, vervolgens de ui met het gehakt rulbakken
6. Schep dit uit de wok in een bakje
7. Vervolgens de Chinese kool met de kerrie, ketjap en peper in de wok doen
8. Bak dit geheel op een hoog vuur beetgaar
9. Vul een ovenschaal, en vul deze met een laagje aardappelen
10. Daarna een laagje gehakt met ui, en een laagje Chinese kool
11. Strooi er een beetje geraspte kaas en een beetje paneermeel over
12. Zet de schaal in een voorverwarmde oven van 180 0 C
13. En laat deze 25 minuten in de oven doorverwarmen

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 750 gram koolraap
• 750 gram aardappels
• 250 gram gehakt
• 8 plakken ham
• Geraspte kaas
• Zout en nootmuskaat
• 3 dl melk
• 2 eetlepels maizena
• Boter

Bereidingswijze van dit recept:

1. Schil de koolraap en de aardappels, en snij deze in blokjes van 2 centimeter
2. Was deze zorgvuldig, en kook de blokjes in 20 minuten gaar
3. Snij de ham in reepjes
4. Van de melk en maizena een sausje maken
5. Maak deze op smaak met zout en nootmuskaat
6. Bak het gehakt rul in een pan
7. Vermeng alle ingrediënten door elkaar, en leg deze in een ovenschaal
8. Strooi er iets geraspte kaas over
9. Zet de schaal in een voorverwarmde oven van 160 0 C gedurende 25 minuten

Serveertip:

• Eet stoofschotel koolraap eens met een bruin stokbroodje
  

• 1000 gram aardappelen ( netto gewicht )
• 800 gram prei
• 500 gram gehakt
• Boter
• 4 tomaten
• 1 rode paprika
• Zout, peper en nootmuskaat

Bereidingswijze van dit recept:

1. Maak van de aardappels een luchtige aardappelpuree
2. Snij de prei in ringen van 1 centimeter, en was deze goed ( gebruik allen het witte gedeelte van de prei )
3. Snij de tomaten in dunne plakjes
4. Snij de paprika in blokjes
5. Bak de gehakt in boter rul, vervolgens de paprika en de tomaten mee bakken
6. Bak de preiringen 5 minuten in een beetje boter beetgaar
7. Stamp de preiringen door de hete aardappelpuree
8. Goed doorverhitten, en daarna het gehakt, paprika en tomaten mengsel er door heen roeren
9. Op smaak maken met zout, peper en nootmuskaat

Serveertip:

• Het gehakt kunt u achterwege laten
• In plaats daarvan een heerlijke rookworst erbij serveren behoort ook tot de mogelijkheden
• Als laatste een eetlepel geraspte kaas toevoegen !
• Een cordon bleu erbij serveren, een perfecte combinatie

• 750 gram aardappelen ( netto gewicht )
• 2 grote uien + 2 teentjes knoflook
• 1 rode + 1 groene + 1 gele paprika
• 250 gram gehakt
• 200 gram salami
• Zout, peper en paprikapoeder
• 2 dl crème fraîche
• 2 eetlepels geraspte kaas
• Tabasco
• Olijfolie

Bereidingswijze van dit recept:

1. Schil de aardappelen, en snij deze in blokken
2. Snij de uien, knoflook en de paprika in blokjes
3. Snij de salami in reepjes
4. Kook de gesneden aardappelen, en giet ze af
5. Vermeng het zout, peper en paprikapoeder met het gehakt
6. Doe de olijfolie in een pan en bak de uien, knoflook, gehakt en de paprika
7. Vermeng de aardappelen met het gebakken mengsel ( gehakt, knoflook, uien en paprika )
8. Doe de gesneden salami en de tabasco erdoor
9. Vet een ovenschaal in met boter, vervolgens vullen met het bereide gerecht
10. Giet de crème fraîche erover, en als laatste de geraspte kaas erover strooien
11. Zet de schaal in een voorverwarmde oven van 200 0 C,  gedurende 30 minuten

Serveertip:

• Serveer de Hongaarse schotel met tomatensalade
  

1. 350 gram lasagne bladen
2. 500 gram gehakt
3. 1 grote ui, en 1 rode paprika
4. 300 gram roerbakgroente ( Italiaanse )
5. 2 blikjes tomatenpuree
6. Oregano, basilicum, paprikapoeder,zout en  peper
7. Olijfolie

Voor de saus:

1. 6 dl liter melk
2. 35 gram maizena
3. Nootmuskaat
4. 100 gram geraspte kaas

Bereidingswijze van dit recept:

1. Bak het gehakt met zout en peper, rul in olijfolie
2. Voeg  toe: de roerbakgroente, de gesneden ui en gesneden paprika
3. Vervolgens de paprikapoeder met de tomatenpuree erbij doen
4. Goed doorbakken, basilicum en oregano toevoegen
5. De pan van het vuur nemen
6. Maak de saus van de melk, maizena en nootmuskaat
7. Roer de saus door het mengsel van gehakt en groente
8. Vet een ovenschaal in met boter, en vul deze met een laagje gehaktsaus
9. Vervolgens daarop lasagne bladen, een laagje gehaktsaus  enz.
10. Als laatste afdekken met saus, vervolgens de geraspte kaas erover strooien
11. Zet de schaal in een voorverwarmde oven, en bak dit alles op 180 0 C
12. Na 40 minuten is de lasagne klaar voor consumptie

Serveertip:

• Serveer de lasagne met frisse salade bijvoorbeeld tomatensalade of komkommersalade

• 1 liter bouillon
• 250 gram soepgroente ( wortel,bloemkool, selderij, peterselie, prei, tomaat )
• 40 gram vermicelli
• 150 gram gehakt
• Zout en aroma

Bereidingswijze van dit recept:

1. Snij de groente in blokjes
2. Voeg de panklare groente bij de kokende bouillon
3. Doe de vermicelli erbij, en laat dit 10 minuten doorkoken
4. Maak van de gehakt,  kleine balletjes, en doe deze bij de soep
5. Voeg het zout en de aroma toe ( u kunt het zout vervangen door een bouillonblokje te gebruiken )

Serveertip:

• Een prima soepje als voorgerecht
• Of bij de lunch, en zo maar tussendoor
  

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 400 gram gehakt
• 1 grote pot bruine bonen
• 150 gram taugé
• 150 gram prei
• 1 grote ui
• 1 blikje tomatenpuree
• 1 theelepel kerriepoeder
• Majoraan
• 1 theelepel paprikapoeder
• 50 gram boter
• Zout

Bereidingswijze van dit recept:

1. Snij de prei, taugé en de uien
2. Bak in de boter het gehakt met de kerrie en de paprikapoeder
3. Voeg de uien en de prei toe, en bak deze mee
4. Voeg de taugé toe, vervolgens de tomatenpuree
5. Voorzichtig de uitgelekte bruine bonen erbij doen
6. Goed door verwarmen, als laatste de majoraan toevoegen
7. E.v.t zout toevoegen

Serveertip:

• Serveer de bruine bonenschotel met aardappelpuree en ijsbergsla

• 500 gram gehakt
• 750 gram prei
• 100  gram champignons
• 100 gram geraspte kaas
• Zout, peper, 2 theelepels kerrie en knoflookpoeder
• 800 gram aardappelen ( netto gewicht )
• Melk en boter

Bereidingswijze van dit recept:

1. Snij de prei in ringen van 2 cm, en was deze goed
2. Smoor de prei, en de champignons met kerrie in een beetje boter
3. Voeg het gehakt met de knoflookpoeder toe
4. Maak van de aardappels, melk en boter, zout en peper een luchtige aardappelpuree
5. Vermeng de aardappelpuree met het gehakt / preimengsel en de geraspte kaas
6. En doe dit in een ovenschaal
7. Zet dit 45 minuten in een oven van 175 graden C

Serveertip:

Serveer de preischotel met tomatensalade

• 400 gram bruine bonen ( uitlek gewicht )
• 200 gram uien
• 150 gram paprika ( rood en groen )
• 400 gram gehakt
• 100 gram tomatenpuree
• 100 gram magere spekblokjes
• Een klein blikje ananas
• Paprikapoeder, chilipoeder en knoflookpoeder

Bereidingswijze van dt recept:

1. Vermeng de kruiden door het gehakt
2. Snij de ui en de paprika
3. Bak het gehakt met de uien en de spekjes in een koekenpan
4. Voeg de paprikablokjes toe, en bak dit nog even mee
5. Meng de tomatenpuree erdoor
6. Nu kunnen de bruine bonen en de ananas stukjes erbij
7. Nog even goed doorverhitten
8. Als het te droog is kunt u wat vocht van de bruine bonen toevoegen

Serveertip:

Serveer rijst bij de chili con carne

U kunt de bruine bonen vervangen door kidneybonen ( rode bonen ) te gebruiken