• 300 gram rijst
• Water
• Zout

Bereidingswijze van dit gerecht:

1. Breng ruim water aan de kook, met een beetje zout
2. De rijst toevoegen
3. Deze 8 minuten doorlaten koken,
4. Afgieten, het gas uitdraaien
5. Vervolgens 10 minuten met de deksel op de pan laten doorgaren
6. Met een vork los maken, daarna serveren

Serveertip:

• Kook de rijst eens in water met daarin een blokje groentebouillon
• Wilt u gele rijst? voeg aan het water een theelepel kerrie toe

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 1 liter bouillon (van een tablet)
• 25 gram boter en 35 gram bloem
• 1 bosje kervel en 1 bosje selderij
• 30 gram rijst
• 1 ui
• Peper en aroma

Bereidingswijze van dit recept:

1. Snij de ui in kleine blokjes
2. Verwarm de boter in een pan totdat deze licht begint te kleuren, voeg de gesneden ui toe
3. Roer de bloem erdoor, even laten garen tot er een bal ontstaat (roux),  laten afkoelen
4. Was de kervel en de selderij, en snij deze fijn
5. Kook de bouillon, en doe de rijst erbij, 10 minuten meekoken
6. Roer de koude roux door de kokende bouillon, roer tot er een gladde soep ontstaat
7. Vervolgens de kervel en de selderij erbij doen
8. 5 minuten doorkoken, op smaak maken met peper en aroma

Serveertip:

• Serveer gebonden kervelsoep als voorgerecht
• Deze soep kan prima als vegetarische soep worden gebruikt
• Gebruik dan in plaats van runderbouillon, groentebouillon

• 500 gram kipfilet
• 50 gram boter
• 2 uien
• 1 klein blikje ananas
• 250 cc kookroom
• 300 gram rijst
• 50 gram boter
• 1 eetlepel kerrie
• 550 cc  kippenbouillon ( van een tablet )
• 500 gram sperziebonen

Bereidingswijze van dit recept:

1. Snij de kipfilet in blokjes
2. Snij de uien in klein blokjes
3. Kook de rijst in de kippenbouillon gaar
4. Breek de sperziebonen, en kook deze  beetgaar
5. Bak de kipfilet in de boter bruin, voeg de gesneden uien toe
6. Vervolgens de kerriepoeder meebakken
7. Als laatste de kookroom erbij doen, even doorlaten koken
8. Vul een ovenschaal met: eerst de gare rijst
9. Vervolgens met sperziebonen en met gesneden ananas
10. Als laatste afdekken met het kipgerecht
11. Zet de schaal in een voorverwarmde oven van 180 graden Celsius
12. En laat deze ongeveer 20 minuten in de oven doorwarmen

Serveertip:

Serveer de kipkerrie schotel met komkommersalade

• 250 gram kabeljauwfilet
• 250 gram zalmfilet
• 100 gram Hollandse garnalen
• 1 rode en 1 groene paprika
• 200 gram champignons
• 2 sjalotjes
• 2 tomaten, 2 teentjes geperste knoflook
• 1/2 liter visbouillon
• Laurierblaadje, tijm en rozemarijn
• 1 dl witte wijn
• Olijfolie, zout en peper en een scheutje room
• Iets bloem

Bereidingswijze van dit recept:

1. Snij de visfilets in stukjes en vermeng dit met peper en zout
2. Snij de paprika,s, champignons, tomaten en sjalotjes
3. Bak in de olijfolie de sjalotjes, champignons, paprika,s  en de geperste knoflook
4. Doe de blokjes vis erbij en bak dit even mee ( voorzichtig omroeren )
5. Voeg de gesneden tomaten en de garnalen toe
6. Blus het af met visbouillon en witte wijn
7. Voeg toe het laurierblaadje, tijm en rozemarijn
8. Laat alles ongeveer 10 tot 15 minuten garen
9. Bind het af met een papje van bloem en water ( lopend meel )
10. Allerlaatst een scheutje room toe voegen

Serveertip:

• Serveer visstoofpotje met rijst en sperziebonen
• U kunt er ook stokbrood bij serveren

• 500 gram kipfilets
• 200 gram uien
• 150 gram winterwortel
• 150 gram paprika
• 150 gram prei
• 100 gram champignon
• 100 gram komkommer
• 100 gram taugé
• Olijfolie
• Gemberpoeder,knoflook, zout, peper,  en ketjap
• 2 dl kippenbouillon
• Aardappelmeel

Bereidingswijze van dit gerecht:

1. Snij de kipfilet in reepjes, en vermeng deze met zout en peper
2. Snij alle groente ( niet te fijn ) was deze en leg dit op een vergiet
3. Bereid dit gerecht in een wok
4. Bak de uien met de knoflook, gemberpoeder en  in de olijfolie
5. Voeg de kippenreepjes met ketjap toe
6. Bak de rest van de groente ( behalve de taugé )op een hoog vuur mee
7. Als laatste de taugé er bij doen
8. Doe nu de kippenbouillon erbij ( water met een bouillonblokje )
9. En laat dit 15 minuten sudderen
10. Bind het geheel af met een beetje aardappelmeel

Serveertip:

Serveer tjap tjoi met witte rijst of mihoen

• 350 gram rijst
• 400 gram gehakt
• 100 gram paprika
• 100 gram prei
• 100 gram champignons
• 100 gram uien
• Zout, peper, ketjap en
• 1 blikje maïskorrels
• 100 gram tomatenpuree
• olijfolie, bouillon

Bereidingswijze van dit gerecht:

1. Snij de uien, prei, en de paprika in blokjes
2. Snij de champignons in plakjes
3. Bak de uien met het gehakt in de olie
4. Voeg de gesneden prei, champignons en de paprika toe
5. Roer de tomatenpuree erdoor
6. Doe het zout. peper en de ketjap erbij
7. Vervolgens de maïskorrels erdoor mengen
8. Kook de rijst in de bouillon volgens de beschrijving op de verpakking
9. U kunt de rijst apart  serveren met de rest, maar het kan ook door elkaar

Serveertip:

U kunt het gehakt vervangen door  blokjes kipfilet te gebruiken

Serveer hier bij een frisse tomatensalade

• 400 gram rundvlees
• 200 gram ui
• 1 rode en 1 groene paprika
• 4  tomaten
• 200 gram champignons
• 1 teentje knoflook, en 2 eetlepels tomatenpuree
• Zout, peper en bloem
• Boter

Bereidingswijze van dit recept:

1. Snij het rundvlees in blokjes en vermeng dit met peper en zout
2. Snij de uien. paprika,s, champignons en de tomaten
3. Bak de rundvleesblokjes in de boter, en voeg de gesneden uien toe
4. Voeg de tomatenpuree erbij en blus het af met water
5. Laat dit geheel 2 uur sudderen op een laag vuurtje
6. Bak de champignons, paprika en de tomaten met een teentje uitgeperste knoflook
7. En laat dit nog een 1/2 uur meesudderen
8. Als laatste afbinden met een papje van bloem en water ( lopend meel )
9. U kunt de bloem vervangen door het laatste uur een grote  gesneden aardappel toe te voegen

Serveertip:

Hongaarse goulash met rijst en warme groenten

zoals sperzieboontjes, doperwten of  boterboontjes

• 750 gram spruitjes ( netto gewicht )
• 2 tomaten
• 4 plakken bourgondisch ham
• Boter, zout en nootmuskaat
• 1 ui

Bereidingswijze van dit recept:

1. Kook de spruitjes beetgaar
2. Snij de ham in blokjes
3. Snij de ui en de tomaat in grote stukken
4. Bak de ui en de tomaat in een koekenpan
5. Voeg de hamblokjes toe
6. Meng dit voorzichtig door de spruitjes
7. Strooi als laatste de nootmuskaat over de spruitjes

Serveertip:

Spruitjes met ham en tomaat serveren met rijst

• 1 liter kippenbouillon
• 25 gram boter
• 35 gram bloem
• 1 / 2 uitje
• Kippenvlees, rijst
• Zout, peper en kerrriepoeder
• Basilicum en bieslook
• Room

Bereidingswijze van dit gerecht:

1. Doe de boter in een pan, en fruit het gesneden uitje in de boter
2. De kerrie toevoegen, even doorbakken, en roer de bloem erdoor
3. Als het geheel een vaste massa is ( roux ) de pan van het vuur nemen
4. De kippenbouillon koken, en de koude roux erdoor roeren
5. Enkele minuten door laten koken, het gesneden kippenvlees en de gekookte rijst  toevoegen
6. Op smaak maken met zout, peper,basilicum en bieslook
7. Als laatste een scheutje room toevoegen

Serveertip:

• Deze soep is een heerlijk voorgerecht

• 400 gram kipfilet
• 100 gram bloem
• 80 gram boter
• 1 eetlepel kerriepoeder
• 8 dl water
• 2 dl room
• zout
• 1 ui en bieslook

Bereidingswijze van dit gerecht:

1. Snij de kipfilet in kleine stukjes, en vermeng dit met een beetje zout
2. Bak de blokje vlees en de fijngesneden ui in de boter
3. Doe nu de kerrie poeder erdoor
4. Als alles gebakken is de bloem toevoegen
5. Goed mengen en door verhitten
6. Blus dit af met water
7. Laat het aan de kook komen, totdat er een dikke saus is ontstaan
8. Dan als laatst de room erdoor mengen
9. Garneer het af met gesneden bieslook
10. U kan het zout vervangen door kippenbouillon poeder te gebruiken

Serveertip:

Kipkerrie ragout serveren met rijst en doperwten

Wat ook lekker is, de ragout met ananas verrijken