Benodigdheden voor dit gerecht:

•  5 plakjes bladerdeeg
• 400 gram broccoli
• 250 gram gerookte zalm
• 300 gram tomaten
• 1 grote ui
• 1 teentje knoflook
• 3 eieren
• 2 dl slagroom
• Zout, peper, bieslook
• Olijfolie en boter

Bereidingswijze van dit recept:

1. Vet een ovenschaal in met boter, en bekleed deze met de plakjes korstdeeg
2. Snij de broccoli in roosjes, en kook deze in enkele minuten beetgaar
3. Snij de ui, knoflook en de tomaten in blokjes
4. Bak dit even aan in een koekenpan, in een beetje olijfolie
5. Snij de gerookte zalm in snippers
6. Verdeel de broccoli over de bodem van de ovenschaal
7. Vervolgens de gebakken ui, tomaat en knoflook eroverheen
8. Tenslotte  de reepjes zalm eroverheen leggen
9. Klop de eieren met  slagroom, zout, peper en bieslook door elkaar
10. Giet deze uit in de gevulde ovenschaal
11. Zet de ovenschaal in een verwarmde oven van 180 graden C
12. En laat deze in 25 a 30 minuten gaarbakken
13. Let op dat de bovenkant niet te donker wordt

Serveertip:

• Serveer hartige taart met broccoli en zalm met frisse salade

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 750 gram aardappelen (netto gewicht)
• 2 uien
• 2 tomaten
• 200 gram blokjes rookspek
• Peper, zout en rozemarijn
• 2 teentjes knoflook
• Olijfolie

Bereidingswijze van dit recept:

1. Snij de aardappelen in blokjes van 2×2 centimeter
2. Kook deze in water en zout bijna gaar (let op dat ze niet te gaar worden)
3. Afgieten en af laten koelen
4. Snij de uien in kleine blokjes, snij de tomaten in kleine blokjes
5. Hak de knoflook fijn
6. Doe een beetje olijfolie in een grote koekenpan
7. Bak de blokjes rookspek met de uien en de knoflook mooi bruin
8. Voeg de aardappelen toe, en bak deze mee
9. Vervolgens de tomaten meebakken
10. Maak het geheel op smaak met peper, en rozemarijn

• Serveer dit aardappelgerecht met salade en een malse biefstuk

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 700 gram kleine bloemkoolroosjes
• 4 stuks grote  tomaten
• 2  dl bouillon (van een tablet)
• Sap van 1 sinaasappel
• Zout, peper en peterselie
• Olie

Bereidingswijze van dit recept:

1. Snij de tomaten aan de bovenkant kruislings in
2. En  deze 1 minuut in kokend water onderdompelen
3. Vanuit het hete water onder de koude kraan het velletje eraf pelllen
4. Snij de tomaten in blokjes van 2 centimeter
5. Hak de peterselie fijn
6. Olie in een wok verhitten, en de bloemkoolroosjes enkele minuten wokken
7. De tomatenblokjes toevoegen, dit enkele minuten meebakken
8. Vervolgens afblussen met bouillon, dit 8 minuten beetgaar laten stoven
9. Doe het sap van een sinaasappel erbij
10. En maak het geheel op smaak met zout en peper
11. Als laatste gehakte peterselie erover strooien

Serveertip:

• Serveer bloemkool met tomaten met gekookte aardappelen

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 4 stuks pangasiusfilet (Aldi uit de diepvries)
• 4 tomaten
• 2 uien
• 4 teentjes knoflook
• 1 pakje kokosmelk (2 dl)
• Peper, zout, basilicum
• Olijfolie

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 1 komkommer
• 2 bosuitjes
• 1 klein potje olijven
• 4 tomaten
• 100 gram feta
• 8 blaadjes sla

Voor de dressing:

• Azijn, olijfolie
• Basilicum, oregano, peper en zout
• 1 teentje knoflook (fijngehakt)
• 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel honing

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 4 flinke tomaten
• 200 gram taugé
• 2 uien
• 300 gram paksoi
• 250 gram magere spekblokjes
• Zout, peper en 1 eetlepel gedroogde basilicum
• Olijfolie

Bereidingswijze van dit recept:

1. Snij de tomaten in partjes en de uien in blokjes
2. Snij de paksoi in fijne reepjes
3. Bak de spekjes in een beetje olijfolie bruin, en schep deze uit de pan
4. Wok de uien, taugé, tomaten, en de paksoi op een flink vuur beetgaar
5. Voeg vooraf het zout en de peper toe
6. Als laatste de basilicum en de spekjes er voorzichtig door scheppen

Serveertip:

• Serveer rijst of gekookte aardappelen bij de gebakken tomaat met taugé

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 250 gram geraspte jong belegen kaas
• 600 gram wortel
• 800 gram aardappelen
• 2 tomaten en 1 ui
• Peper, koriander en nootmuskaat
• 2 dl room
• Boter

Bereidingswijze van dit recept:

1. Schil de wortelen en de aardappel, en snij deze in blokjes
2. Snij de ui en de tomaten in blokjes
3. Doe de boter in een pan, en smoor hierin de blokjes aardappel met de wortel
4. De tomaten en de ui toevoegen
5. Vervolgens met de deksel op de pan dit 10 minuten zachtjes laten smoren
6. Voeg de peper en de koriander toe
7. Tenslotte de kookroom en de nootmuskaat erbij doen
8. Als dit kookt de pan van het vuur nemen, en voorzichtig de geraspte kaas erdoor roeren

Serveertip:

• Serveer kaaspotje met rauwkost zoals: Hollandse salade
  

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 500 gram kipfilet
• Paprikapoeder
• 1000 gram wokgroente  (Verkrijgbaar bij supermarkt of groenteman)
• Bestaande uit b.v: broccoli, rode paprika, champignon, courgette, taugé, wortel en prei
• Olijfolie

Voor de saus:

• 1 klein blikje tomatenpuree
• 4 eetlepels tomatenketchup
• 3 eetlepels azijn
• 5 eetlepels suiker
• Peper, gemberpoeder
• 1 eetlepel aardappelmeel
• Water

Bereidingswijze van de saus:

• Vermeng alle ingrediënten met elkaar behalve het water en de aardappelmeel
• Breng dit alles aan de kook
• Bind de saus af met aardappelmeel die is aangemaakt een beetje water
• Laat vervolgens de saus afkoelen

Bereidingswijze van de kipwok:

1. Snij de kipfilet in reepjes, en vermeng deze met de paprikapoeder
2. Doe de olie in een wokpan, en bak de kipreepjes op een hoog vuur
3. Vervolgens de groente erbij doen, doorbakken totdat alles beetgaar is
4. Tenslotte de zoetzure woksaus toevoegen, goed doorverhitten

Serveertip:

• Serveer kipwok en zoetzure saus met rijst

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 250 gram sperziebonen
• 1 ui
• 4 stuks tomaten
• 80 gram olijven
• 80 gram sla

Voor de dressing:

• 3 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels azijn
• 1 eetlepel mosterd
• Zout, peper en basilicum

Bereidingswijze van dit recept:

1. Maak de sperziebonen schoon, snij deze doormidden
2. Kook de sperziebonen in water met iets zout in 7 minuten beetgaar
3. Spoel deze af met koud water, en laat de sperziebonen uitlekken
4. Pluk de sla, en was deze zorgvuldig (uitlaten lekken)
5. Snij de tomaten in partjes
6. Snij de ui in fijne halve ringen
7. Maak een dressing van:
8. Olijfolie, azijn, mosterd, zout, peper en basilicum door deze goed door elkaar te kloppen
   
9. Vermeng de ingrediënten van de salade met elkaar
10. En maak deze op het laatste moment op smaak met de gemaakte dressing
11. Direct serveren !

Serveertip:

• Serveer Italiaanse salade met bij een pasta gerecht
• Zoals lasagne, macaroni of spaghetti
  

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 4 stuks Tilapia filets van 125 gram
• 1 ui, 1 teentje knoflook
• 1 rode paprika, 2 tomaten
• 2 dl kookroom
• Zout, peper en 1 eetlepel basilicum (gevriesdroogd)
• Olijfolie

Bereidingswijze van dit gerecht:

1. Snij de ui in blokjes
2. Hak het teentje knoflook fijn
3. Snij de paprika en de tomaten in blokjes
4. Wrijf de Tilapia filets in met zout en peper
5. Olijfolie in een pan verhitten, en bak de ui met de knoflook bruin
6. Vervolgens de paprika en de tomaten mee smoren
7. Voeg de kookroom toe, en leg op de saus de Tilapia filets
8. Deksel op de pan doen en vervolgens het geheel 10 tot 15 minuten zachtjes laten garen
9. Als laatste de basilicum toevoegen

Serveertip

Serveer het vispotje met pasta (penne) en broccoli