Bereidingstijd: 15 minuten
Benodigdheden voor dit gerecht:
- 80 gram gerookte zalm
- 8 stuks kappertjes
- Rucola
- 4 takjes verse dille
Bereidingswijze van dit recept:
- Neem 40 gram zalm, en pureer deze samen met de kappertjes tot een gladde mousse
- Gebruik hiervoor een staafmixer
- Gebruik 4 eetlepels, en leg hierop enkele takjes rucola
- Vervolgens hierop de plakjes zalm leggen
- De gepureerde zalm in een spuitzakje doen
- Spuit vervolgens een rozet zalmmousse op de plakjes zalm
- Garneer het af met een takje verse dille
Serveertip:
- Gebruik deze zalm amuse als een hartig voorafje
Categorie: Koude voorgerechten
Ingrediënten: dille, gerookte zalm, kappertjes, rucola
Was het lekker? Deel dit recept: