Ingrediënten voor lentesoep
- 1 liter bouillon
- 100 gram prei
- 100 gram worteltjes
- 100 gram bleekselderij
- 50 gram lente uitjes
- 100 gram bloemkool
- 1 /2 bosje kervel
- 1 eetlepel aardappelmeel
- Zout, peper en aroma
Bereidingswijze van lentesoep
- Snij de prei in kleine ringen
- Snij de wortel, bleekselderij en de lente ui in fijne reepjes
- Snij de bloemkool in kleine roosjes
- Hak de kervel fijn
- Doe dit alles ( behalve de kervel ) in de hete bouillon gedurende 20 minuten koken
- Voeg als laatste de kervel toe
- Bind het licht af met aardappelmeel
- Maak alles op smaak met zout , peper en aroma
Serveertip
Lentesoep is prima als voorgerecht bij een broodmaaltijd
Categorie: Voorgerechten
Ingrediënten: aardappelmeel, aroma, bleekselderij, bloemkool, bouillon, kervel, lente uitjes, peper, prei, worteltjes, zout
Was het lekker? Deel dit recept: