Bereidingstijd: 30 minuten

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 1 kilo aardappelen (vast kokend)
• Beetje zout
• Friteuse

Bereidingswijze voor dit gerecht:

1. Gebruik bij voorkeur grote aardappelen, vastkokende
2. Schil de aardappels met een dunschiller
3. Snij de geschilde aardappels in repen van 1 centimeter dik
4. Spoel de gesneden aardappelen af met ruim koud water
5. Droog de gesneden aardappelen in een doek
6. Eerst de patat frites voorbakken in de frituur op 160 o C (niet kleuren)
7. Na afkoeling de frites afbakken in de frituur op 180 o C
8. Als deze goudbruin zijn gekleurd, laten uitlekken
9. Als laatste licht bestrooien met zout

Serveertip:

• Serveer de patat frites met mayonaise
• Ook lekker is met cocktailsaus van Koos