Bereidingstijd: 25minuten

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 800 gram sperziebonen (afgehaald)
• 4 plakken ham
• 2 1/2 dl crème fraîche
• Nootmuskaat en zout

Bereidingswijze van dit recept:

1. Maak de sperziebonen schoon en breek deze doormidden
2. Kook de sperziebonen in water met zout in 20 minuten gaar
3. Snij de ham in reepjes
4. Giet de sperziebonen af, en schep de crème fraîche voorzichtig erdoor heen
5. Vervolgens de reepjes ham er voorzichtig door roeren
6. Als laatste een beetje nootmuskaat er over heen strooien

Serveertip:

• Serveer sperziebonen alá  crème met gesudderde hamlapjes