Bereidingstijd: 20 minuten

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 1 blik ananas ( inhoud 1/2 liter )
• 1/4 liter slagroom
• 8 gram gelatine
• 5 cl water

Bereidingswijze van dit recept:

1. De inhoud van het blik ananas met een staafmixer fijn mixen ( 1/2 liter )
2. Los de gelatine op in 5 cl water
3. Doe de ananas massa in een pan, en breng dit aan de kook
4. Voeg de opgeloste gelatine toe, en roer dit door de hete ananas massa
5. Laat dit alles afkoelen in een bakje koud water onder af en toe te roeren
6. Als het geheel gaat geleren, ( lobbig dik wordt ) de opgeklopte slagroom erdoor spatelen
7. Giet de bavarois in een nat gemaakte vorm, en laat deze 12 uur in de koelkast opstijven
8. Gebruik warm water om de bavarois uit de vorm te storten

Serveertip:

• Serveer ananasbavarois als een fris nagerecht
• Garneer deze af met verse aardbeien en schijfjes ananas