Bereidingstijd: 20 minuten

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 250 gram sperziebonen
• 1 ui
• 4 stuks tomaten
• 80 gram olijven
• 80 gram sla

Voor de dressing:

• 3 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels azijn
• 1 eetlepel mosterd
• Zout, peper en basilicum

Bereidingswijze van dit recept:

1. Maak de sperziebonen schoon, snij deze doormidden
2. Kook de sperziebonen in water met iets zout in 7 minuten beetgaar
3. Spoel deze af met koud water, en laat de sperziebonen uitlekken
4. Pluk de sla, en was deze zorgvuldig (uitlaten lekken)
5. Snij de tomaten in partjes
6. Snij de ui in fijne halve ringen
7. Maak een dressing van:
8. Olijfolie, azijn, mosterd, zout, peper en basilicum door deze goed door elkaar te kloppen
   
9. Vermeng de ingrediënten van de salade met elkaar
10. En maak deze op het laatste moment op smaak met de gemaakte dressing
11. Direct serveren !

Serveertip:

• Serveer Italiaanse salade met bij een pasta gerecht
• Zoals lasagne, macaroni of spaghetti