Bereidingstijd: 20 minuten

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 500 gram witlof
• 2 mandarijnen
• 1 hard gekookt ei
• 2 augurken
• 1 zoetzure appel

Voor de dressing:

• 2 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels crème fraîche
• 1 theelepel kerrie, peper, een beetje dille en peterselie ( vriesdroogde )

Bereidingswijze van dit recept:

1. Verwijder de pit uit de witlof, en snij de stronkjes in fijn reepjes
2. Was de witlof en laat het water er uit lekken
3. Schil de appel, en snij deze in blokjes, snij de augurk in stukjes, vermeng dit met de appel
4. Pel de mandarijnen, verdeel de partjes, snijd het hardgekookte ei
5. Maak een dressing van kerrie, dille, peterselie, mayonaise en crème fraîche
6. Vermeng alles met de uitgelekte witlof

Serveertip:

• Serveer witlofsalade met gebakken aardappelen