Bereidingstijd: 40 minuten

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 1 kilo aardappelen ( netto gewicht }
• 750 gram Chinese kool
• 1/2 zakje nasikruiden
• 1 theelepel kerriepoeder
• 2 uien en 2 appels
• 250 gram spekreepjes
• Boter

Bereidingswijze van dit recept:

1. Snij de Chinese kool in smalle reepjes
2. Snij de uien en de appel in blokjes
3. Maak van de aardappels een luchtige aardappelpuree
4. Doe de boter in een pan, en bak de uien  met de kerriepoeder
5. Voeg de spekreepjes en de nasikruiden toe, en bak deze mee
6. Roerbak de fijn gesneden Chinese kool 3 minuten  in een wokpan
7. Stamp dit alles door de aardappelpuree
8. Als laatste de gesneden appel toevoegen

Serveertip:

• Serveer de Chinese stamppot met een schouderkarbonade