Bereidingstijd± 35 minuten

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 1000 gram aardappelen
• 750 gram spruitjes
• 150 gram gerookte spekblokjes
• 2 zure appels
• Zout, peper, nootmuskaat, melk en boter

Bereidingswijze van dit recept:

1. Maak van de aardappelen, melk, boter, peper, nootmuskaat en zout een luchtige aardappelpuree
2. Schil de appels, verwijder het klokhuis, en snij deze in ringen
3. Bak de spekblokjes in een beetje boter, vervolgens de appelringen in het spekvet bakken
4. Snij de spruitjes door midden, en kook deze beetgaar
5. Roer de spruitjes en de spekblokjes door de hete aardappelpuree
6. Leg de gebakken appelringen op de stamppot

Serveertip:

• Serveer de herftstamppot met speklapjes en jus