Bereidingstijd: 45 minuten

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 1000 gram aardappelen (netto gewicht)
• 700 gram rode bieten
• 150 gram uien
• 150 gram appel
• Zout, peper, azijn en suiker
• Boter

Bereidingswijze van dit recept:

1. Kook de rode bieten gaar, verwijder het vel
2. Rasp de rode bieten fijn
3. Snij de uien in blokjes, snij de appel in blokjes
4. Maak van de aardappels een luchtige aardappelpuree
5. Bak de blokjes ui licht bruin in een beetje boter
6. Stamp de geraspte rode bieten en de gebakken uien door de aardappelpuree
7. Even door verhitten
8. Op smaak maken met zout, peper, azijn en een beetje suiker
9. Als laatste de blokjes appel erdoor roeren

Serveertip:

• Serveer rode bieten stamppot met speklapjes of gehaktbal