Bereidingstijd: 40 minuten

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 1000 gram aardappels
• 750 gram spruitjes
• 150 gram spekreepjes
• 100 gram uien
• Zout, peper en nootmuskaat
• 1 eetlepel mosterd
• Boter

Bereidingswijze van dit recept:

1. Maak van de aardappels een luchtige aardappelpuree
2. Snij de ui in klein blokjes
3. Kook de spruitjes in 12 minuten beetgaar
4. Bak de spekreepjes in een beetje boter, vervolgend de uien meebakken
5. Stamp de gekookte spruitjes door de aardappelpuree
6. Roer vervolgens de gebakken spekreepjes met de uien erdoor
7. Maak de stamppot op smaak met zout, peper, nootmuskaat en mosterd

Serveertip:

• Serveer spruitjesstamppot eens met schouderkarbonade