Bereidingstijd: 35 minuten

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 1000 gram aardappelen ( netto gewicht )
• 600 gram zuurkool
• Melk, boter,
• Zout en peper
• 250 gram mager rookspek

Bereidingswijze van dit recept:

1. Maak van de aardappelen, melk en de boter een luchtige aardappelpuree
2. Kook de zuurkool apart gaar ( u kunt het rookspek op de zuurkool meekoken )
3. Stamp dit alles door elkaar, en maak het geheel op smaak met zout en peper
4. Snij de rookspek in plakjes en serveer dit bij de stamppot zuurkool

Serveertip:

• U kunt de rookspek vervangen door een rookworst