Bereidingstijd: 2  1/2 uur

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 500 gram sucadelapjes
• 250 gram uien
• 500 gram aardappelen
• 250 gram sperziebonen
• 250 gram tomaten
• Zout, peper,laurier, gemberpoeder
• 10 stuks gedroogde pruimen
• 2 dl bouillon
• 1 dl rode wijn
• Olijfolie

Bereidingswijze van dit recept:

1. Snij het vlees in blokjes
2. Snij de ui, aardappels en de tomaat in plakjes
3. Snij de sperziebonen in stukjes
4. Bak de uien in de olie en voeg het vlees toe
5. Voeg de kruiden en het zout toe
6. Doe de aardappels, de tomaten en de sperziebonen erbij
7. Als laatste de gedroogde pruimen toevoegen
8. Blus het af met de bouillon en de rode wijn
9. Breng alles aan de kook en laat dit 2 1/2 uur pruttelen ( opletten dat het niet droog kookt )
10. Eventueel iets afbinden met een papje van bloem en water ( lopend meel )

Serveertip:

• Heerlijk met salade