Bereidingstijd: 30 minuten

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 4 schouderkarbonade van 175 gram
• Zout, peper en nootmuskaat
• Olie en boter

Bereidingswijze van dit recept:

1. Bestrooi de schouderkarbonade met zout, peper en nootmuskaat
2. Smeer ze daarna in met olie, en laat dit enkele uren intrekken
3. Bak de schouderkarbonade om en om in de boter
4. Blus de schouderkarbonade af
5. En laat ze vervolgens 30 minuten gaar stoven

Serveertip:

• Serveer de schouderkarbonade met alá bonne femme
• Met rode kool is schouderkarbonade goed te combineren