Bereidingstijd:30 minuten

Benodigdheden voor dit recept:

• 1 liter kippenbouillon
• 25 gram boter
• 35 gram bloem
• 1 / 2 uitje
• Kippenvlees, rijst
• Zout, peper en 1 theelepel kerriepoeder
• Basilicum en bieslook
• Room

Bereidingswijze van dit gerecht:

1. Doe de boter in een pan, en fruit het gesneden uitje in de boter
2. De kerriepoeder toevoegen, even doorbakken, en roer de bloem erdoor
3. Als het geheel een vaste massa is ( roux ) de pan van het vuur nemen
4. De kippenbouillon koken, en de koude roux erdoor roeren
5. Enkele minuten door laten koken, het gesneden kippenvlees en de gekookte rijst  toevoegen
6. Op smaak maken met zout, peper,basilicum en bieslook
7. Als laatste een scheutje room toevoegen

Serveertip:

• Deze soep is een heerlijk voorgerecht