Bereidingstijd: 30 minuten 

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 1 liter groentebouillon
• 250 gram champignons
• 200 gram prei
• 1 eetlepel aardappelmeel
• Peper, zout en aroma
• 1 eetlepel olie

Bereidingswijze van dit recept:

1. Neem 1 liter groentebouillon ( van een tablet) )
2. Was de champignons, en snij deze in dunne schijfjes
3. Snij de prei in kleine ringen
4. Bak de champignons in de olie, en voeg deze bij de bouillon
5. Vervolgens de preiringen erbij doen
6. Vijf minuten laten doorkoken, vervolgen een beetje afbinden met aardappelmeel
7. De champignonsoep op smaak maken met zout, peper en aroma

Serveertip:

• Deze soep leent zich goed als een voorgerecht