Bereidingstijd: 60 minuten

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 1,5 l  bouillon
• 250 gram varkens poulet
• 500 gram soepgroente
• vermicelli
• Zout en peper
• 250 gram soepballetjes
• Aardappelmeel

Bereidingswijze van dit recept:

1. Kook het varkens poulet in 45 minuten gaar in de bouillon
2. Schep het varkens poulet uit de bouillon, en passeer de bouillon door een doek
3. Voeg de soepgroente en de vermicelli toe, en kook dit 10 minuten door
4. Voeg de soepballetjes toe, maak het geheel op smaak met zout en peper
5. Bind de soep iets af met aardappelmeel

Serveertip:

• Serveer deze stevige groentesoep met stokbrood
• Deze goed gevulde soep kan dienen als maaltijdsoep