Bereidingstijd: 25 minuten
Benodigdheden voor dit gerecht:
- 4 stuks kipfilet à 125 gram
- 100 gram mozzarella
- 4 eetlepels zongedroogde tomaten
- 8 plakjes bacon
- Zout, peper en paprikapoeder
- Bloem en boter
Bereidingswijze van dit recept:
- De mozzarella raspen en in een kom doen
- Snij de plakjes bacon in blokjes, en bak deze in een klein beetje boter bruin
- Hak de zongedroogde tomaten en vermeng deze met mozzarella en de gebakken bacon
- Snij de kipfilet aan èèn kant open en bestrooi de binnenkant met paprikapoeder
- Vul de kipfilet met het mengsel van mozzarella, tomaat en bacon
- Vouw de kipfilets dicht, en wrijf deze in met zout en peper, druk ze vervolgens om en om in de bloem
- Verwarm de boter in een koekenpan, en bak de gevulde kipfilets om en om bruin en gaar
- De kipfilets zijn gaar als de kaas er begint uit te lopen
Serveertip:
Serveer Italiaanse kipfilet en mozzarella eens met sperziebonen met aardappelpuree
Categorie: Kip- en eiergerechten
Ingrediënten: bacon, bloem, kipfilet, mozzarella, paprikapoeder, zongedroogde tomaten
Was het lekker? Deel dit recept: