Recepten met ‘roomboter’

Aardappelpuree

Bereidingstijd: 30 minuten Benodigdheden voor dit gerecht: 1 kilo aardappelen ( netto gewicht ) Melk Roomboter Zout, peper en nootmuskaat Bereidingswijze van dit recept: Schil  de aardappelen, en snij deze in grove stukken Kook deze gaar met het zout De […]

Bekijk recept »

Asperges met ham en ei

Bereidingstijd: 30 minuten Benodigdheden voor dit gerecht: 1750 gram asperges AA kwaliteit 4 hard gekookte eieren 8 plakken achterham Zout, roomboter en citroensap Bereidingswijze van dit gerecht: Schil de asperges met een dunschiller  ( 2 x rondom schillen ) en […]

Bekijk recept »

Aspergesaus

Bereidingstijd: 15 minuten Benodigdheden voor dit gerecht: 4 dl kookvocht waarin asperges zijn gekookt 100 gram roomboter 1 dl melk Zout, peper en iets citroensap 2 eetlepels  maizena 2 takjes peterselie Bereidingswijze van dit recept: Hak de peterselie fijn Het […]

Bekijk recept »

Botersaus

Bereidingstijd: 15 minuten Benodigdheden voor dit gerecht:  150 gram roomboter 3 dl water 25 gram bloem Peper en zout 1 kleine ui Bereidingswijze van dit recept: De ui schoonmaken, en deze in klein blokjes hakken Neem 25 gram boter, deze […]

Bekijk recept »

Chinese stamppot

Bereidingstijd: 40 minuten Benodigdheden voor dit gerecht: 1 kilo aardappelen ( netto gewicht } 750 gram Chinese kool 1/2 zakje nasikruiden 1 theelepel kerriepoeder 2 uien en 2 appels 250 gram spekreepjes Boter Bereidingswijze van dit recept: Snij de Chinese […]

Bekijk recept »

Gebakken aardappels

Bereidingstijd: 20 minuten Benodigdheden voor dit gerecht: 1000 gram aardappels (netto gewicht) Zout en paprikapoeder Provençaalse kruiden Roomboter Bereidingswijze van dit recept: Schil de aardappels, en snij de aardappels in gelijke partjes Was de aardappels zorgvuldig Blancheer de aardappels 5 minuten […]

Bekijk recept »

Gebakken paling

Bereidingstijd: 25 minuten Benodigdheden voor dit gerecht: 600 gram schoongemaakte  paling 200 gram roomboter Zout, peper, tijm, bloem 150 gram sjalotjes 2 dl witte wijn Bereidingswijze van dit recept: Was de paling, en snij deze in stukken van 6 centimeter De moeten paling […]

Bekijk recept »

Gebakken zalmfilets

Bereidingstijd: 25 minuten Benodigdheden voor dit gerecht: 4 moten zalm van 125 gram 1 citroen 100 gram roomboter 50 gram bloem Zout. peper en peterselie Bereidingswijze van dit recept: Hak de peterselie fijn De moten zalm met zout en peper […]

Bekijk recept »

Geglaceerde worteltjes

Bereidingstijd: 25 minuten Benodigdheden voor dit gerecht: 800 gram worteltjes (netto gewicht) 50 gram boter 2 eetlepels suiker Zout en peterselie Bereidingswijze van dit recept: Schrap de worteltjes, en was deze zorgvuldig Snij de worteltjes in gelijke stukjes Hak de […]

Bekijk recept »

Gegratineerde witlof

Bereidingstijd: 60 minuten Benodigdheden voor dit gerecht: 8 stronkjes witlof ( middelgroot ) 8 grote plakken bourgondische ham 8 grote plakkken kaas Zout en nootmuskaat 1/2 liter melk en 30 gram maizena Iets paneermeel en boter Bereidingswijze van dit gerecht: […]

Bekijk recept »