Bereidingstijd: 30 minuten Benodigdheden voor dit gerecht: 1 kilo aardappelen ( netto gewicht ) Melk Roomboter Zout, peper en nootmuskaat Bereidingswijze van dit recept: Schil de aardappelen, en snij deze in grove stukken Kook deze gaar met het zout De […]
Bereidingstijd: 30 minuten Benodigdheden voor dit recept: 1 kilo andijvie 4 eetlepels kokos 2 dl melk met 2 eetlepels pindakaas Zout en peper 1 eetlepel maizena Bereidingswijze van dit gerecht: Snij de andijvie in reepjes van 1 centimeter Was deze […]
Bereidingstijd: 30 minuten Benodigdheden voor dit gerecht: 100 gram gedroogde appeltjes kaneelpoeder aardappelmeel 50 gram suiker 1/2 liter melk 30 gram custardpoeder Bereidingswijze van dit recept: Laat de gedroogde appeltjes gedurende 1 nacht in koud water opwellen Kook de appeltjes […]
Bereidingstijd 30 minuten Benodigdheden voor dit gerecht: 1 pot asperges (het vocht bewaren) 70 gram boter 90 gram bloem Zout, peper, nootmuskaat 1 theelepel mosterd Peterselie 6 dl melk 2 dl crème fraîche 4 lente uitjes Bereidingswijze van dit recept: Snij de […]
Bereidingstijd: 15 minuten Benodigdheden voor dit gerecht: 4 dl kookvocht waarin asperges zijn gekookt 100 gram roomboter 1 dl melk Zout, peper en iets citroensap 2 eetlepels maizena 2 takjes peterselie Bereidingswijze van dit recept: Hak de peterselie fijn Het […]
Bereidingstijd: 10 minuten Benodigdheden voor dit gerecht: 5 dl melk 20 gram boter en 25 gram bloem Nootmuskaaten zout Bereidingswijze van dit recept: Boter in een pan laten smelten, tot het licht begint te kleuren Bloem erdoor roeren met een […]
Bereidingstijd: 20 minuten Benodigdheden voor dit recept: 8 dl melk 150 gram bitterkoekjes 75 gram suiker 50 cc kirsch of amandel likeur ( Amaretto ) 70 gram custard poeder 1/2 theelepel kaneel poeder Bereidingswijze van dit recept: Snij de bitterkoekjes […]
Bereidingstijd: 30 minuten Benodigdheden voor dit gerecht: 1 kilo bleekselderij ( netto gewicht ) 200 gram achterham Geraspte kaas 2 teentjes knoflook 2 dl melk zout, olijfolie en maizena Bereidingswijze van dit recept: Snij de bleekselderij in stukjes van 1 […]
Bereidingstijd: 30 minuten Benodigdheden voor dit gerecht: 1 grote bloemkool ( 800 gram ) Zout Benodigdheden voor de bechamelsaus: 5 dl melk 20 gram boter en 25 gram bloem Nootmuskaat en zout Bereidingswijze van dit recept: Snij de bloemkool in […]
Bereidingstijd: 45 minuten Benodigdheden voor dit gerecht: 1 bloemkool (800 gram) 1 kilo aardappels (netto gewicht) Melk, boter, zout, peper en nootmuskaat 300 gram achterham Paneermeel en geraspte kaas Voor de saus: 4 dl melk 25 gram maizena Bereidingswijze van dit recept: Snij […]
