Italiaanse stamppot

Bereidingstijd: 45 minuten

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 1000 gram aardappelen ( netto gewicht )
• 2 stuks vleestomaten
• 1 rode paprika en 1 groene paprika
• 2 teentjes knoflook
• 200 gram champignons
• 200 gram uien
• zout en peper
• 100 gram grillham
• Olijfolie

Bereidingswijze van dit recept:

1. Maak van de aardappelen een luchtige aardappelpuree
2. Snij de tomaten, champignons, uien,  en paprika,s  in blokjes
3. Hak de teentjes knoflook in klein stukjes
4. Snij de grillham in reepjes
5. Doe olie in een pan en bak hierin als eerste: uien en knoflook
6. Vervolgens champignons, paprika en tomaten (eventuele het vocht afgieten)
7. Stamp de gaar gebakken groente door de aardappelpuree
8. Roer de hamreepjes erdoor, en maak de stamppot op smaak met zout en peper

Serveertip:

• Serveer Italiaanse stamppot met gebakken zalmfilet

Categorie: Stamppotten
Ingrediënten: aardappelen, champignons, grillham, groene paprika, knoflook, olijfolie, rode paprika, uien, vleestomaten
Was het lekker? Deel dit recept: