Bereidingstijd: 35 minuten
Benodigdheden voor dit gerecht:
- 1 kilo aardappelen (netto gewicht)
- 800 gram prei (gebruik het wit van de prei, netto gewicht)
- 150 gram achterham
- 2 eetlepels kerrie
- 50 gram boter
- Melk, zout, peper en nootmuskaat
Bereidingswijze van dit recept:
- Snij de prei in ringen van 1 centimeter, en was deze zorgvuldig
- Vervolgens uit laten lekken op een vergiet
- Snij de ham in reepjes
- Maak van de aardappels een luchtige aardappelpuree
- Doe de boter in een pan en smoor de prei met de kerrie in 12 minuten gaar
- Giet eventueel het vocht eraf, en roer de prei door de aardappelpuree
- Vervolgens de hamreepjes toevoegen
- Maak de stamppot op smaak met zout, peper en nootmuskaat
Serveertip:
- Serveer de stamppot prei met een verse worst of een sausijsje
Categorie: Stamppotten
Ingrediënten: aardappelen, achterham, kerrie, melk, nootmuskaat, prei
Was het lekker? Deel dit recept: