Bereidingstijd: 20 minuten
Benodigdheden voor dit gerecht:
- 400 gram gerookte Noorse zalm
- 1/4 krop lollo rosso
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- Peper
- 12 stuks cherrytomaatjes
Bereidingswijze van dit recept:
- Ontdoe de lollo rosso van harde nerven, en was deze onder koud stromend water
- Leg de gewassen lollo rosso op borden, daarop de gerookte Noorse zalm
- Maak een dressing van: olijfolie, citroensap en een snufje peper
- Sprenkel deze over de gerookte Noorse zalm
- Garneer dit voorgerecht af met cherrytomaatjes
Serveertip:
- Gebruik zalmcarpaccio als voorgerecht
Categorie: Koude voorgerechten
Ingrediënten: cherrytomaatjes, citroensap, gerookte zalm, lollo rosso, olijfolie
Was het lekker? Deel dit recept: