Bereidingstijd: 40 minuten
Benodigdheden voor dit gerecht:
- 1000 gram aardappelen ( netto gewicht )
- 600 gram zuurkool
- 150 gram magere spekblokjes
- 1 grote zure appel
- 100 gram rozijnen
- 1 klein blikje mandarijnen
- 1 rode paprika
- Melk, boter, zout en peper
Bereidingswijze van dit recept:
- Maak van de aardappelen, melk, boter, zout en peper een luchtige aardappelpuree
- Bak de spekjes met de in blokjes gesneden paprika in een koekenpan
- Kook de zuurkool met de appel in 25 minuten gaar
- Giet de zuurkool af, en stamp deze door de aardappelpuree
- Doe de gebakken spekjes en de paprika erdoor
- Even flink door verhitten, als laatste voorzichtig de mandarijntjes erdoor roeren
Serveertip:
- Serveer de zuurkool met een grove rookworst en een heerlijke braadjus
Categorie: Stamppotten
Ingrediënten: aardappelen, braadjus, grove rookworst, mandarijnen, melk, paprika, rozijnen, spekblokjes, zure appels, zuurkool
Was het lekker? Deel dit recept: