Bourgondische stoofpot

Bereidingstijd: 2 1/2 uur

Benodigdheden voor dit gerecht:

• 400 gram runderpoulet
• 200 gram champignons
• 150 gram uien
• 100 gram ontbijtspek
• 1 theelepel mosterd
• Half flesje donker bier
• Zout, paprikapoeder, peper, kerriepoeder.
• Bloem

Bereidingswijze van dit recept:

1. Runderpoulet vermengen met zout, peper, paprikapoeder en kerriepoeder
2. Runderpoulet aanbakken in een braadpan
3. Als alles bruin gebakken is, afblussen met donker bier en een beetje water
4. Dit ongeveer 2 uur laten sudderen
5. Gesneden ontbijtspek en uien en champignons aan fruiten in een koekenpan
6. Uien en champignons door het gestoofde vleesgerecht mengen
7. 15 minuten mee laten koken,
8. Op smaak maken met een theelepel mosterd
9. Als laatst iets afbinden met lopend meel (papje van bloem en water )

Serveertip

• Dit gerecht is uitstekend te combineren met rode kool en aardappelpuree.

Categorie: Stoofpotjes
Ingrediënten: bloem, champignons, donker bier, kerriepoeder, mosterd, ontbijtspek, paprikapoeder, runderpoulet, uien
Was het lekker? Deel dit recept: