Nieuwjaarsstamppot

Bereidingstijd: 40 minuten

Benodigdheden voor dit gerecht:

  • 1000 gram aardappelen (netto gewicht)
  • 750 gram zoute snijbonen
  • 200 gram gedroogde witte bonen
  • 150 gram doorregen spek
  • 1 rookworst
  • Zout, peper

Bereidingswijze van dit recept:

  1. Zet de witte bonen 12 uur in de week
  2. Kook de snijbonen enkele minuten en giet deze af
  3. Herhaal dit totdat de zoute smaak neutraal is geworden
  4. Kook vervolgens de snijbonen gaar in water, leg hierop de rookworst en het spek
  5. Kook de witte bonen gaar en giet deze af
  6. Maak van de aardappelen een luchtige aardappelpuree
  7. Stamp de snijbonen door de luchtige aardappelpuree
  8. Roer de witte bonen door de stamppot
  9. Snij het doorregen spek in blokjes
  10. Snij de rookworst in plakjes
  11. Doe als laatste het spek en de worst door de stamppot

Serveertip:

  • Serveer nieuwjaarsstamppot met lekkere vleesjus
  • U kunt zoute snijbonen vervangen voor verse snijbonen
  • En gedroogde witte bonen kunt u vervangen voor een pot witte bonen

Categorie: Stamppotten
Ingrediënten: , , , ,
Was het lekker? Deel dit recept:

Andere soortgelijke recepten:

Wat vindt u van dit recept?

Jouw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *