Bereidingstijd: 2 1/2 uur
Benodigdheden voor dit gerecht:
- Heldere bouillon
- Bleekselderij
- Winterwortel
- Paprika
- Knolselderij
- Runderpoulet
Bereidingswijze van dit recept:
- Trek van de runderpoulet een heldere bouillon
- Als de bouillon voldoende getrokken is, deze door een doek passeren
- Winterwortel, paprika, bleekselderij en knolselderij in blokjes snijden
- De gesneden groente aan de bouillon toevoegen
- Deze met de runderpoulet 15 minuten meekoken
- Op smaak maken met zout en peper, en verse selderij
- Als laatste licht afbinden met aardappelmeel
Serveertip
- Deze soep is zeer geschikt als maaltijdsoep met een stokbroodje
Categorie: Voorgerechten
Ingrediënten: bleekselderij, bouillon, knolselderij, paprika, runderpoulet, winterwortel
Was het lekker? Deel dit recept: