Stamppotten

Benodigdheden voor dit recept: 1000 aardappelen ( netto gewicht ) 500 gram snijbonen 500 gram sperziebonen 2 dikke plakken ham Zout, peper en mosterd Bereidingswijze van dit recept: Maak van de aardappels een luchtige aardappelpuree Snij de ham in reepjes of blokjes Kook de snijbonen met de sperziebonen in weinig water beetgaar Bak de ham [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 1 kilo aardappelen ( netto gewicht } 1000 gram Chinese kool 1/2 zakje nasikruiden 1 theelepel kerriepoeder 2 uien en 2 appels 250 gram spekreepjes Boter Bereidingswijze van dit recept: Snij de Chinese kool in smalle reepjes Snij de uien en de appel in blokjes Maak van de aardappels een luchtige [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 1 kilo aardappelen ( netto gewicht ) 750 gram spitskool Zout, peper, 1 1/2 theelepel kerriepoeder 150 gram achterham Boter Bereidingswijze van dit recept: Maak van de aardappels een luchtige aardappelpuree Snij de spitskool in fijne reepjes Roerbak de spitskool in boter, in een wokpan met kerrie en peper Stamp de [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 1000 gram aardappelen ( netto gewicht ) 800 gram boerenkool ( panklaar ) Zout, peper, en 1 eetlepel mosterd Melk en boter Bereidingswijze van dit recept: Maak van de aardappelen, melk,  boter, peper en zout een luchtige aardappelpuree Kook de boerenkool gedurende 30 minuten, en giet deze af Stamp de boerenkool [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 1000 gram aardappelen ( netto gewicht ) 600 gram zuurkool 150 gram magere spekblokjes 1 grote zure appel 100 gram rozijnen 1 klein blikje mandarijnen 1 rode paprika Melk, boter, zout en peper Bereidingswijze van dit recept: Maak van de aardappelen, melk, boter, zout en peper een luchtige aardappelpuree Bak de [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 1000 gram aardappelen ( netto gewicht ) 600 gram andijvie Zout en peper en melk Boter en azijn 200 gram spekreepjes Bereidingswijze van dit recept: Kook de aardappelen en maak van zout, peper, melk en boter een luchtige aardappelpuree Snij de andijvie in fijne reepje en was deze, goed uitlaten lekken [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 1000 gram aardappelen ( netto gewicht ) 500 gram raapstelen Zout,  peper en nootmuskaat Melk en boter 250 gram magere spekblokjes 150 gram geraspte kaas Bereidingswijze van dit recept: Maak van de aardappelen, zout, peper, melk en  boter een luchtige aardappelpuree Snij de raapstelen zo fijn mogelijk, en was deze in [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 1000 gram aardappelen ( netto gewicht ) 750 gram snijbonen ( eventueel uit de diepvries ) 1 potje witte bonen Zout en peper Melk en boter Bereidingswijze van dit recept: Maak van de aardappel, melk, boter, zout en peper een luchtige aardappelpuree Kook de snijbonen gaar en giet het vocht eraf [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 1000 gram aardappelen ( netto gewicht ) 600 gram zuurkool melk, boter, Zout, peper 250 gram mager rookspek Bereidingswijze van dit recept: Maak van de aardappelen, melk en de boter een luchtige aardappelpuree Kook de zuurkool apart gaar ( u kunt het rookspek op de zuurkool meekoken ) Stamp dit alles [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 1000 gram aardappelen 750 gram zoete appels 250 gram zure appels 100 gram uien 250 gram magere spekblokjes Zout Bereidingswijze van dit recept: De aardappelen met zout bijna gaarkoken De in parten gesneden appels 10 minuten op de aardappels meekoken De ui en de spekblokjes bakken in een koekenpan De aardappel [...]

Benodigdheden voor dit recept 1000 gram aardappelen ( netto gewicht ) 800 gram winterwortel ( netto gewicht ) 300 gram uien ( netto gewicht ) Kerriepoeder Zout en peper 1 klein potje bruine bonen Melk, boter Bereidingswijze van dit gerecht Schil de aardappelen, en snijd deze in grove blokken Wortelen en uien schoonmaken en snijden [...]

Benodigdheden voor dit recept 1000 gram aardappelen 1000 gram diepvries bladspinazie (vers 1500 gram) Zout, peper Mosterd, melk en boter Bereidingswijze van dit gerecht Kook de aardappelen Verwarm de spinazie ( verse spinazie koken en fijnsnijden ) Stamp de gekookte aardappelen Roer de melk en de boter door de aardappelen Totdat de aardappelpuree goed luchtig [...]