Benodigdheden voor dit gerecht:
- 1 blik ananas ( inhoud 1/2 liter )
- 1/4 liter slagroom
- 8 gram gelatine
Bereidingswijze van dit recept:
- De inhoud van het blik ananas met een staafmixer fijn mixen ( 1/2 liter )
- Los de gelatine op in een beetje water
- Doe de ananas massa in een pan, en breng dit aan de kook
- Voeg de opgeloste gelatine toe, en roer dit door de hete ananas massa
- Laat dit alles afkoelen in een bakje koud water onder af en toe te roeren
- Als het geheel gaat geleren, ( lobbig dik wordt ) de opgeklopte slagroom erdoor spatelen
- Giet de bavarois in een nat gemaakte vorm, en laat deze 12 uur in de koelkast opstijven
- Gebruik warm water om de bavarois uit de vorm te storten
Serveertip:
- Serveer ananasbavarois als een fris nagerecht
- Garneer deze af met verse aardbeien en schijfjes ananas