Bereidingstijd: 30 minuten
Benodigdheden voor dit gerecht:
- 1000 gram aardappelen (netto gewicht)
- 750 gram postelein
- 250 gram magere reepjes spek
- Zout, nootmuskaat en kerrie
- Boter
Bereidingswijze van dit recept:
- Maak van de aardappelen een luchtige aardappelpuree
- Snij de postelein fijn, en was deze zorgvuldig
- Laat de gewassen postelein goed uitlekken op een vergiet
- Bak de reepjes spek in een beetje boter goudbruin
- Stamp de postelein door de hete aardappelpuree
- Vervolgens de spekreepjes erdoor roeren
- Maak de stamppot op smaak met: zout, kerrie en nootmuskaat
- De stamppot goed doorverhitten
Serveertip:
- Serveer stamppot postelein met een procureurlapje
Categorie: Stamppotten
Ingrediënten: aardappelen, kerrie, magere spekreepjes, nootmuskaat, postelein
Was het lekker? Deel dit recept: