Bereidingstijd: 20 minuten
Benodigdheden voor dit gerecht:
- 5 dl sinaasappelsap
- 75 gram suiker
- 1/4 liter slagroom
- 8 gram gelatine
- 5 cl water
- 1 banaan
Bereidingswijze van dit recept:
- Breng het sinaasappelsap met de suiker aan de kook
- Week de gelatine in 5 cl warm water
- Voeg de geweekte gelatine toe (niet meekoken)
- Laat het geheel afkoelen, totdat het gaat geleren ( stevig wordt )
- Klop de slagroom stijf
- En spatel de opgeklopte slagroom door de sinaasappelmassa
- Verdeel dit in glazen coupe,s
- Laat dit alles opstijven in de koelkast
- Garneer het geheel af met schijfjes banaan
Serveertip:
- Serveer sinaasappel bavarois eens alles een heerlijk fris en fruitig nagerecht
Categorie: Nagerechten
Ingrediënten: bananen, gelatine, sinaasappelsap, slagroom, suiker, water
Was het lekker? Deel dit recept:
Het spijt me om te zeggen maar er zit een fout in het recept. Gelatine week je NIET! in “een beetje heet water” maar in koud water omdat anders je gelatine al in het water oplost terwijl je t juist in je sinasappel component wil hebben
Beste bezoeker
Allereerst bedankt voor jou reactie, en in principe heb je gelijk
In ons vak nemen wij vaak de kortste weg, wel is het zo wat jij hier beschrijft
Je neemt poeder gelatine, deze week je in koud water, en voor het beste resultaat maak je deze massa au bain marie warm
zodat er een mooi opgelost geheel ontstaat dit kan dan bij bij het sinaasappel component
In het vakjargon kiezen wij vaak de kortste weg, dan doen wij tegelijkertijd heet water op de poedergelatine
Even laten staan en uiteindelijk hetzelfde resultaat in een kortere tijd.
Met vriendelijke groet,
Koos