Recepten met nootmuskaat

Benodigdheden voor dit gerecht: 1 kilo aardappelen (netto gewicht) 1 kilo gram prei  (gebruik het wit van de prei) 150 gram achterham 2 eetlepels kerrie 50 gram boter Melk, zout, peper en nootmuskaat Bereidingswijze van dit recept: Snij de prei in ringen van 1 centimeter, en was deze zorgvuldig Vervolgens uit laten lekken op een [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 800 gram prei 100 gram ham 50 gram boter 2 theelepels kerrie 1 1/2 dl melk, 1 eetlepel maizena Zout, peper en nootmuskaat Bereidingswijze van dit recept: Snij de prei in ringen, vervolgens goed wassen en uit laten lekken Snij de ham in reepjes Verhit de boter in de pan en [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 4 runder riblappen a 125 gram Zout, nootmuskaat en peper 1 eetlepel mosterd 1 borrelglaasje berenburg 2 plakken ontbijtkoek 80 gram boter Bereidingswijze voor dit gerecht: De runder riblappen met zout, nootmuskaat en peper inwrijven Bak de lapjes in de boter aan beide kanten bruin Blus de lapjes af met water [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 1200 gram andijvie Zout, nootmuskaat Bechamelsaus Bereidingswijze an dit recept: Snij de andijvie in reepjes van 2 centimeter Was de andijvie zoveel dat er geen vuil meer in zit Kook de andijvie met aanhangend water en zout Giet deze af op een vergiet , en meng de bechamelsaus door de andijvie [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 8 stronkjes witlof ( middelgroot ) 8 grote plakken bourgondische ham 8 grote plakkken kaas Zout en nootmuskaat 1/2 liter melk en 30 gram maizena Iets paneermeel en boter Bereidingswijze van dit gerecht: Snij de bittere pit uit de stronkjes witlof En kook in ruim water met zout de stronkjes witlof [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 4 schouderkarbonade van 175 gram Zout, peper en nootmuskaat Olie en boter Bereidingswijze van dit gerecht: Bestrooi de schouderkarbonade met zout, peper en nootmuskaat Smeer ze daarna in met olie, en laat dit enkele uren intrekken Bak de schouderkarbonade om en om in de boter Blus de schouderkarbonade af En laat [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 1000 gram aardappelen ( netto gewicht ) 500 gram raapstelen Zout,  peper en nootmuskaat Melk en boter 250 gram magere spekblokjes 150 gram geraspte kaas Bereidingswijze van dit recept: Maak van de aardappelen, zout, peper, melk en  boter een luchtige aardappelpuree Snij de raapstelen zo fijn mogelijk, en was deze in [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 1 kilo aardappelen ( netto gewicht ) 2 teentjes knoflook 125 ml slagroom of kookroom 125 ml melk Zout, peper en nootmuskaat Geraspte kaas en een klontje boter Verse lente-uitjes en bieslook Bereidingswijze van dit gerecht: Snij de aardappelen in schijfjes, en kook deze 5 minuten Doe de aardappelen in een [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 500 gram sperziebonen 1 potje witte bonen 1 grote ui Zout en nootmuskaat Olijfolie Bereidingswijze van dit recept: Kook de sperzieboontjes bijna gaar Voeg het potje witte bonen toe, en laat dit heel even mee verwarmen Snij de ui in blokjes en bak deze in de olijfolie Giet de sperzieboontjes af, [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 750 gram spruitjes ( netto gewicht ) 2 tomaten 4 plakken bourgondisch ham Boter, zout en nootmuskaat 1 ui Bereidingswijze van dit recept: Kook de spruitjes beetgaar Snij de ham in blokjes Snij de ui en de tomaat in grote stukken Bak de ui en de tomaat in een koekenpan Voeg [...]

Benodigdheden voor dit gerecht 500 gram gehakt 1 ei 50 gram paneermeel Zout, peper, nootmuskaat, kerriepoeder en ketjap Bereidingswijze van dit recept: Doe de gehakt met alle bovengenoemde ingrediënten in een schaal En kneed deze door elkaar Maak hier van stevige ballen, en druk ze enigszins plat Doe boter in een braadpan En bak de [...]

Benodigdheden voor dit gerecht 750 gram aardappelen ( netto gewicht ) 500 gram zuurkool 500 gram gehakt 100 gram rozijnen 1/2  blikje tomatenpuree Zout, peper,en nootmuskaat, melk en boter Paneermeel Kerrie, ketjap Bereidingswijze van dit gerecht Kook de aardappelen en stamp deze fijn Doe de melk, boter, zout, nootmuskaat en peper erdoor, en maak er [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 1 kilo aardappelen ( netto gewicht ) Melk Roomboter Zout, peper en nootmuskaat Bereidingswijze van dit recept: Schil  de aardappelen, en snij deze in grove stukken Kook deze gaar met het zout De gare aardappelen fijnstampen Doe de melk en de roomboter erbij, (Giet er voldoende melk bij zodat het niet [...]

Benodigdheden voor dit recept 400 gram vlees 80 gram boter 100 gram bloem Zout, peper, nootmuskaat Peterselie, foelie 10 dl water 1 ui Bereidingswijze van dit gerecht Voor de bereidingswijze van vlees ragout kunt u varkensvlees, rundvleees of kalfsvlees gebruiken Kook de blokjes vlees gaar in 1 liter water met een beetje foelie, kooktijd afhankelijk [...]