Recepten met bouillon

Benodigdheden voor dit gerecht: 1 liter bouillon 35 gram bloem 25 gram boter 100 gram spekblokjes 1 rode paprika 1 grote ui 1 prei Zout, peper en aroma Olijfolie Scheutje room 250 gram bos paddenstoelen ( Oesterzwam en kastanjechampignon ) Bereidingswijze van dit recept: Maak van boter en bloem een blanke roux Snij de ui [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 300 gram runderpoulet 2 uien 1 rode paprika 2 tomaten 2 aardappelen 1 blikje tomatenpuree 1 liter bouillon 2 teentjes knoflook Zout, peper, paprikapoeder, komijn, majoraan ( gebruik naar behoefte ) Olijfolie Bereidingswijze van dit gerecht: Snij de uien, paprika, tomaten, aardappelen, en de knoflook Bak de uien met de knoflook [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 1 liter bouillon 250 gram soepgroente ( wortel,bloemkool, selderij, peterselie, prei, tomaat ) 40 gram vermicelli 150 gram gehakt Zout en aroma Bereidingswijze van dit recept: Snij de groente in blokjes Voeg de panklare groente bij de kokende bouillon Doe de vermicelli erbij, en laat dit 10 minuten doorkoken Maak van [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 1 liter bouillon 25 gram boter 35 gram bloem 200 gram asperges Zout,  peper, dille en aroma Kookroom Serveertip: Maak van de boter en bloem een blanke roux Laat de roux afkoelen Snij de asperges en blancheer deze in de bouillon Haal de asperges uit de bouillon, en voeg de roux [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 1 liter bouillon 100 gram worteltjes 100 gram bloemkoolroosjes 100 gram doperwtjes 100 gram bleekselderij 1/2 bosje selderij 50 gram vermicelli 100 gram soepballetjes Aardappelmeel Bereidingswijze van dit recept: Snij de bleekselderij in stukjes Kook de bouillon, en voeg toe de bleekselderij, bloemkoolroosjes, doperwtjes en worteltjes Voeg de vermicelli toe en [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 1,5 l  bouillon 250 gram varkens poulet 500 gram soepgroente vermicelli Zout en peper 250 gram soepballetjes Aardappelmeel Bereidingswijze van dit recept: Kook het varkens poulet in 45 minuten gaar in de bouillon Schep het varkens poulet uit de bouillon, en passeer de bouillon door een doek Voeg de soepgroente en [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 8 eieren 200 gram champignons 200 gram uien 200 gram prei 100 gram wortel Voor de saus: Zout, peper, ketoembar, djahé en djinten 2 dl tomatenketchup Sambal 2 dl kippenbouillon ( water met een bouillonblokje ) Olijfolie en maizena Bereidingswijze van dit recept: Snij  de groente ( niet te fijn ) [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 350 gram rijst 400 gram gehakt 100 gram paprika 100 gram prei 100 gram champignons 100 gram uien Zout, peper, ketjap en 1 blikje maïskorrels 100 gram tomatenpuree olijfolie, bouillon Bereidingswijze van dit gerecht: Snij de uien, prei, en de paprika in blokjes Snij de champignons in plakjes Bak de uien [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 1 liter bouillon 30 gram boter 35 gram bloem 100 gram tomatenpuree Zout, peper en aroma Vermicelli Selderij, room Bereidingswijze van dit gerecht: Boter in de pan doen,  uit laten bruisen ( water verdampt ) Tomatenpuree toevoegen Bloem erdoor roeren, even doorverhitten De massa ( roux ) aflaten koelen De hete [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 350 gram spaghetti 400 gram gehakt 100 gram bacon 150 gram uien 150 gram prei 4 tomaten 2 dl bouillon 1 blikje tomatenpuree Olijfolie Oregano en basilicum Bereidingswijze van dit gerecht: Snij de ui en de prei in blokjes of ringen Snij de tomaten in partjes Snij de bacon in fijne [...]

Ingrediënten voor lentesoep 1 liter bouillon 100 gram prei 100 gram worteltjes 100 gram bleekselderij 50 gram lente uitjes 100 gram bloemkool 1 /2 bosje kervel 1 eetlepel aardappelmeel Zout, peper en aroma Bereidingswijze van lentesoep Snij de prei in kleine ringen Snij de wortel, bleekselderij en de lente ui in fijne reepjes Snij de [...]

Benodigdheden voor dit gerecht: 1 liter bouillon 100 gram champignons 1/4 citroen 1/2 uitje 25 gram boter 35 gram bloem Room Zout, peper en aroma Bereidingswijze van dit recept Was de champignons en snijd deze in plakjes Kook de champignons 1 minuut  in water met de sap van de citroen Maak de roux van boter [...]

Benodigdheden voor recept Heldere bouillon Bleekselderij Winterwortel Paprika Knolselderij Runderpoulet Bereidingswijze van dit gerecht Trek van de runderpoulet een heldere bouillon Als de bouillon voldoende getrokken is, deze door een doek passeren Winterwortel, paprika, bleekselderij en knolselderij in blokjes snijden De gesneden groente aan de bouillon toevoegen deze met de runderpoulet 15 minuten meekoken Op [...]